Lipidos:


Função Principal: Energia calorifica
Função secundária: Plastico ou estrutural


Os lípido são constituídos por 3 elementos químicos:
-carbono
-hidrogénio
-oxigénio


Propriedades:
- Insolúveis em agua
- Gorduras vegetais são liquidas á temperatura ambiente


Importância :
- doenças por carência- pele envelhecida e má concentração


-doenças por excesso- diabetes, obesidade, atesclorose